Le Projet

Coordonné par l’Institut National de Recherche Agronomique (INRA), le projet européen OPTIFEL «Optimised Food Products for Elderly Populations» a pour ambition de concevoir des produits innovants à base de fruits et légumes pour l’alimentation des personnes âgées en perte d’autonomie.

3-annes

Recherche & Innovation (2013 -2017)

3-millions

de l’Union européenne au titre du 7ème Programme cadre de recherche et développement

26-partenaires

Partenaires européens

Dans l’Europe des 27 pays de l’Union, la part des 65 ans devrait passer de 17% en 2010 à 30% en 2060, et celle des 80 ans et plus de 5% à 12% (Source Eurostat).

L’alimentation tient un rôle important dans la vie des personnes âgées : l’acte alimentaire doit rester un moment de plaisir participant au bien-être général, peut contribuer au lien social et doit en outre répondre à des besoins nutritionnels spécifiques à cette tranche d’âge.

Innover en développant des aliments et des services adaptés aux personnes âgées est un nouveau défi à relever pour les acteurs de la Nutrition !

Le site internet OPTIFEL a pour vocation :

  1. de présenter les objectifs et actualités du projet,
  2. de diffuser des informations et outils pratiques au sujet de l’alimentation des personnes âgées.