Nutrition

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Privilégier les aliments de densité nutritionnelle élevée :

Alors que pour la population générale adulte, les aliments volumineux et de faible valeur calorique peuvent promouvoir la satiété et aider à perdre du poids, l’inverse est vrai pour les personnes âgées. Avec la perte de masse musculaire et la diminution de l’appétit liées à l’âge, les personnes âgées ont besoin d’aliments denses en nutriments, comme les protéines, de manière à optimiser leurs apports nutritionnels par bouchée.

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